?> 2020年3月│チーズケーキ レシピまとめ

2020年3月

  • 2020.03.22

しっとりふわふわ【スポンジケーキ】/パティシエが教えるお菓子作り!

今回はしっとりふわふわなスポンジケーキをご紹介します。 失敗の原因の多くは、「泡立て不足」「合わせ不足」です。 気泡がしっかりしていると、粉を加えた後に気泡が潰れることを恐れて「混ぜたりない」ということがなくなります。 しっかり泡立てて、しっかり合わせる事がポイントです! ★音声解説入りの動画もありますので、実際に作られる方は是非ご覧ください★ 今回は5号サイズ(直径15cm)で作っています。 【 […]